Hallo,
das Geräusch kommt definitiv vom Üüberlaufschacht zum Filter. Die Verrohrung ändern indem wie schon gesagt ein Kugelhahn die Durchflußmenge reduziert und den Überlaufschacht im Becken als Rieselfilter nutzen und eine PVC Siebplatte einfügen (betreibe so in einem 2500 Liter Becken bereits 6 Jahre). Somit kann nichts aus dem Becken eine Rohrleitung verschließen. Pumpenleistung würde ich auf keinem Fall reduzieren, warum auch. Du mußt Wasser nach oben fördern und da ist nun mal Leistung gefragt.
Regelbare Pumpen gibt es genügend, schau Dir nur von Aqua Medic die DC Runner an, kann ich nur empfehlen.